Yeniden Merhaba! Bugüne kadar sizlerle Ankara'da nerelere gidiyoruz, neler yiyoruz, kendimiz evde neler yapıyoruz paylaştık. Ama kendi önerilerimizin yanında bu sefer de sizlere bir uzmandan edindiğimiz bilgileri anlatmaya geldik. Karantina günlerinde bağışıklığımızı nasıl güçlendirebiliriz, kendimizi sağlıklı besinlerle nasıl daha iyi hissedebiliriz diye Diyetisyen İlayda Yaluç'a sorduk. Yaluç, diyet kelimesinin çoğu zaman yanlış kullanılırken, Pandemi süreci ile birlikte diyet kelimesinin hem gerçek anlamıyla kullanılmaya başlandığını hem de toplumun beslenmeden beklentisinin arttığını dile getirdi. Ve bizler için bir kaç öneride bulundu; Sağlıklı bedenin ilk ihtiyacı olan şey tabi ki günlük yeterli su tüketimidir. Günlük su ihtiyacı sağlıklı bir birey için 2.5 litredir. Ayrıca, C vitamini kış meyveleri ile birlikte kış griplerinden korunmak için başvurduğumuz bağışıklık güçlendirmede bize destek olan vitaminlerden biridir. C vitamininden en zengin gıdalar kırmızı biber, brokoli, yeşil biber, domates ve turunçgillerdir. İlayda hanım, C vitamininin vücutta depo edilemediğini hatırlatırken bu yüzden, günlük olarak tüketmemiz gerektiği söyledi. Önemini önceden de bildiğimiz, Omega 3 bağışıklık sisteminizi güçlendiren en önemli maddelerden biridir. Haftada 2-3 kere balık tüketerek ve her gün herhangi bir ara öğününüzde 2-3 tam ceviz ile haftalık omega-3 ihtiyacımızı karşılayabiliriz. Gelelim bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli sebzelerden biri olan sarımsağa. Sarımsak, hem soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlara karşı korunmada hem de tedavi süresinde hızlıca iyileşmeye katkı sağlıyor. Yaluç, sarımsağın içeriğinden daha iyi faydalanabilmek için ezmek veya iyice çiğnemek gerektiğini belirtti. İlayda Yaluç sizler için bir de tarif verdi; "Enfeksiyon ve iltihap gibi durumlarda başvurduğumuz zerdeçal bağışıklığı güçlendirmede birebir. Zerdeçalın aktif hale gelebilmesi için yağ ve karabiberle birlikte tüketilmesi gerekiyor bu sayede vücutta emilimi artıyor." Zerdeçaldan maksimum fayda sağlayabileceğimiz ALTIN SÜT tarifini aşağıya ekledik. Soğuk kış akşamlarında içimizi ısıtırken bağışıklığımızı da güçlendirecek. Kesinlikle deneyin deriz:) Malzemeler: 1 bardak süt(badem sütü veya dilediğiniz sütü kullanabilirsiniz) 1 çay kaşığı zerdeçal. 1 çay kaşığı zencefil. 1/4 çay kaşığı karabiber. 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı. 1 tatlı kaşığı bal Hazırlanışı: Süt, zerdeçal, zencefil ve karabiberi tencereye ekledikten sonra kaynamaya yakın Hindistan Cevizi Yağını da karıştırın, bardağa aldıktan sonra balı ekleyin hemencecik altın sütünüz hazır. İlayda Yaluç'a bizlere bu bilgileri verdiği için tekrardan çok teşekkür ediyoruz. Online olarak görüşmek için Instagram adresinden ve ya mail adresinden iletişime geçebilirsiniz. Ayrıca Ankara'da yaşayan takipçilerimizin de yüz yüze görüşme imkanı var:) Adres: Osmanağa Konakları 2494-2 Sok. no: 6 Ümitköy/Ankara www.instagram.com/ilaydiet/ Ayrıca evde kaldığımız bugünlerde hem kendimize vakit ayırıyor hem de finallerimize çalışıyoruz. Evde canımız sıkıldıkça bir şeyler yemek istesek de abur cubur yerine sağlıklı yemekleri tercih ederek bağışıklığımızı güçlendirip, bize enerji veren yiyecekler tüketmeye çalışıyoruz. Her zaman dediğimiz gibi tatsız tuzsuz diyet yemekleri değil, sağlıklı ve lezzetli yemeklerle ev de bir günümüzü nasıl geçirdiğimizi sizlerle paylaşmak istedik. Aklınıza takılan bir şey olursa, her zaman bize ulaşabilirsiniz:)
6 Comments
Merhaba Bowl severler! Öncelikle bu karantina sürecinde kafelerin kapanmasıyla birlikte yemeyi çok sevdiğimiz, Smoothie Bowllarımızı biraz özlediğimizi hissettik. Size daha önce bir Smoothie Bowl paylaşmıştık. Açıkçası sabah kahvaltıda hem çok enerji vereceği hem de çok güzel bir tadı olduğu için çok hızlı bir şekilde, kolay mı kolay bir bowl hazırladık. Hemen sizlerle hem görsellerini hem de yapılışını paylaştık :) Malzemeleri çıkardıktan sonra maksimum on dakikanızı alacak bir Bowl. Gelin hemen başlayalım! Öncelikle evdeki malzemelere göre çeşitlilik gösterebilir fakat biz size kendi kullandıklarımızı ekliyoruz. (Bu arada sayılara takılmamanızı öneririz çünkü yapacağınız porsiyona ve almak istediğiniz tada bağlı olarak kendinize zevkinize göre oluşturabilirsiniz.) 1 veya 2 muz 10-15 frambuaz (Donmuş) 5-10 böğürtlen (Donmuş) Bu üç ürünü öncelikle blenderdan geçiriyoruz. Üzerine biz 1 tatlı kaşığı Acai Tozu ekledik.(Çok faydası var orman meyveleriyle çok yakışıyor.) Üzeri için; Chia Tohumu Taze Çekilmiş Badem Hindistan Cevisi Rendesi Fıstık Ezmesi Üzerine istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz biz evde olanlara göre koyduk. Taze orman meyveleri de çok yakışıyor. Hem sağlıklı hem de fit bir şekilde kahvaltımızı yapmış olduk. Biz yanına birde Espresso yaptık çok güzel gidiyorlar tavsiye ederiz:) AFİYET BAL ŞEKER OLSUN ;)
Merhaba Sağlıklı Yemekseverler!
Size şimdiye kadar blogumuzda genelde hem sağlıklı hem lezzetli tarifler önermeye çalıştık. Bizler için sağlıklı yemekler tatsız olmak zorunda değil. Hatta bu görüşe tamamen karşı çıkıp en lezzetli yemekleri sizlere göstermek istiyoruz. Bu sefer de en sevdiğimiz yemek ne karar verirken sizlerin de fikirlerini almak istedik. Çevremizde bulunan 18-50 yaş aralığında ki 40 kişiye en sevdikleri sağlıklı yemek tercihlerini sorduk. Söylemeden geçmeyelim bizim tercihimiz Smoothie Bowllar :)
Anketin sonucunda 25 kişi tarafından en çok sevilen yemek Izgara Tavuklu Yeşil Salata seçilirken, en az tercih edileninin ise Glutensiz Yulaflı Kurabiye olduğunu görmüş olduk. Sizlerde aşağıdaki linke tıklayarak en sevdiğiniz yemeği seçebilirsiniz...
https://tr.surveymonkey.com/stories/SM-Z7QVB8V2/
Daha önceden ziyaret ettiğimiz ve çok sevdiğimiz V'JARDIN cafenin işletmecisiyle konuşarak bu besinlerin hangi öğünlerde en çok tüketildiğini sorduk. Aldığımız cevaplar tam tahmin ettiğimiz gibi çıktı ayrıca paket servis ile hizmet verdiklerini de eklemeyi unutmayalım:))
Gizem&Merve Merhaba Sağlıklı Yemekseverler! Biz tatlı yemeyi o kadar çok seven iki arkadaşız ki, kahvelerimizin yanında olsun, gecenin bir vakti olsun, her an tatlı yiyebiliriz. Önceki postumuzda sizlerle dışarıda nasıl tatlılar yediğimizi de paylaşmıştık fakat yeni kısıtlamalarla bu sefer sizi evde yapabileceğiniz bir tatlıyla buluşturmak istedik. Bugün sizler için bizim daha önceden de yaptığımız ve çok beğendiğimiz Üzümlü yulaflı glutensiz kurabiye tarifini yaptık. Hem malzemeleri hem yapılışı oldukça kolay olan bu tarifi 15 dk içinde hazırlayıp, çayınızın ve ya kahvenizin yanında yiyebilirsiniz. Bizim için bir ara öğün oldu, 1 paket çikolata yemek yerine 2 parça kurabiye yiyerek hem tatlı isteğimizi biraz hafiflettik hem de çok daha az kalori almış olduk. 1 taşla iki kuş diyebiliriz :) Kurabiyelerinize istediğiniz malzemeleri katarak değiştirebilir, başka kuru meyvelerle farklı tatları yakalayabilirsiniz. Sadece, meyveleri kullanırken 2 avucu geçmemesine özen gösterin yoksa yine istemesek de şekeri abartmış oluruz. Unutmayın her tatlı, zararlı değildir:)) Malzemeler; 10 yk glütensiz yulaf 7yk fındık unu 1 tk tarçın 1/2 pkt karbonat 1 yumurta 5 yk pekmez 4 yk zeytinyağı 5 yk karabuğday unu 2 avuç kuru üzüm Merhaba! Ankara'da son zamanlarda yeni açılan cafe, restoran sayıları her gün çoğalıyor. Bizde bazen ders çalışmak bazen arkadaşlarımızla vakit geçirmek, sohbet etmek için yeni yerler arıyoruz. Fakat artık yemek tercihlerimiz de içeriği daha sağlıklı olanlar... Birbirinden güzel lezzetli ve sağlıklı alternatifleri sizlerle de paylaşmak istedik. Bu postumuzda,4 farklı yerde 4 farklı yemeği ve içeriklerini sizlere gösteriyor olacağız. Sizde gidip denemeyi unutmayın. 1) İçinizi Açan Floral Cafe: V'JARDINV' Jardin Çayyolu, Beysupark'ta bulunan bir çiçekçi ve cafe. Bir şeyler yiyip içerken kendinizi çiçekçide gibi hissedebileceğiniz bir mekan. Mekanın iç dizaynı ve konsepti oldukça şık ve özenilmiş aynı zamanda hem iç hem dış mekan olarak hizmet veriyor. İçeride kahvenizi içip, yemeğinizi yerken çok güzel fotoğraflar da çekinebilirsiniz. Menüsü oldukça geniş; kahvaltı çeşitleri, yemek ve tatlı çeşitleri ile herkese uygun bir şeyler bulmak mümkün. Bizim tercihimiz ise Smoothie bowl oldu. Hem karnınız aç hem de çok ağır bir şeyler yemeden öğününüzü geçirmek istiyorsanız tam size göre. Bizim yediğimiz; kırmızı orman meyveleri, yoğurt, tahıl ve yulafla hazırlanmış bu kase kan şekerinizi dengelerken aynı zamanda doyurucu ve lif kaynağı. Üzeri ise kızarmış yulaf, kırmızı meyve şurubu ve mevsime göre değişen meyvelerle süsleniyor. Adres: Çayyolu, Çayyolu Mah. S.Saltoğlu Blv, Beysupark Yaşam Merkezi No:209, 06810 Çankaya/Ankara Telefon: 0530 920 02 94 2)Her şey Vegan: Input2goInput2go, Çankaya, Üsküp caddesinde bulunan çok aşina olmadığımız tarzda bir kafe. Mekanda, sağlıklı tatlılar, çeşit çeşit meyveli bowllar yeme şansınız var. Burayı diğer yerlerden ayıran en büyük özelliği tüm ürünlerin vegan ve glutensiz olarak yapılması. Ayrıca yine her şeyi kendi atölyelerinde hazırlıyor ve satışını da yapıyorlar. Yine dükkanlarında, tatlı atölyelerine katılıp kendi tatlınızı yapma şansınız da var. Fakat şuan korona sürecinde aktif bir atölye bulunmadığını öğrendik, pandemi sonrasında bizde katılıp kendi tatlılarımızı yapmayı deneyeceğiz. Bizim tercihimiz Mexican Vegan Taco oldu. Yediğimiz taco çok hafif ve lezzetliydi. İçerisinde; omega-3 tortilla, avokado sosu, kinoa, siyah fasulye, kendi özel krema sosları ve misket limon bulunuyor. Görüntüsüyle hepimizin bildiği bol kalorili tacoları anımsatsa bile, kesinlikle içeriği çok farklı ve sağlıklı. Hafif ve değişik şeyler denemek isteyenler kesinlikle denemeli. Adres: Çankaya, Üsküp Cd. No:39 D:B, 06690 Çankaya/Ankara 3) En Renkli ve Sağlıklı Kaseler: HUHUÇok acıktınız ve spordan çıktınız, diyettesiniz ya da sağlıklı besleniyorsunuz . Hem karnınızı doyuracak hem de sizi tatmin edecek bir mekanla tanıştırmak istiyorum. HUHU!!! Öncelikle Huhu son zamanlarda Ankara'nın en popüler "bowl" konseptini uygulayan bir mekan üstelik biz üstüne rakip tanımıyoruz. İki şubesi vardı Beysupark ve Kuzu Effect AVM fakat günümüz koşulları nedeniyle Kuzu şubesini kapattılar. Fakat zaten Beysupark Şubesi kesinlikle daha keyifli bir mekan. Öncelikle mekana girdiğinizde çalışanlar inanılmaz sıcakkanlı ve genelde genç arkadaşlarımız var. Bizden seçim yapmamızı bekliyorlar ve bizim tabağamızda tamamen kendi isteklerimiz üzerine hazırlıyorlar ve bu süreç neredeyse 3 dakika içinde bitiyor. Dürüm, Salata, Pilav veya Salata + Pilav seçeneklerinden birine karar verdikten sonra 6 çeşit sağlıklı mezenin içinden de 3'ünü seçerek proteine karar veriyoruz. Son olarak da üstüne istediğiniz çeşitli sebze, garnitür ve mezeleri ekleyebiliyorsunuz, ve HUHU'ya özel soslar ile salatanızı taçlandırıyorsunuz. Bizim Favorimiz aslında hepsi :) Ama size önermem gereken güzel bir bowl var ; Salata + Karamelize Humus, Tahinli Köz Patlıcan, Girit Ezme + Somon/Tavuk + Kinoa, Nar, Salsa, Ceviz , Kuru Domates + Nar Ekşili Yoğurt Sos ,Ege Sos kombinasyonu. Biz bu bowl için 42₺ ödedik, fiyat olarak çok uygun olduğunu söyleyemeyeceğiz fakat fiyat-performans değerlendirmesi yaparsak gerçekten parasını sonuna kadar hak ediyor. Ayrıca kendinize göre farklı kombinasyonlar oluşturmanız mümkün tamamen kendi zevkinize bağlı olarak. Bu Bowl'ları deneyin, pişman olmayacağınızı garanti ediyoruz .Siz de deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz sağlıklı ve güzel günler dileriz. 4)Sağlıklı Üstelikte Hayvan dostu Coffeeshop: Barn Çok aç değilsiniz, arkadaşınızla paylaşacak sağlıklı bir şeyler mi arıyorsunuz? Biz sizi çok iyi anladık! Üstüne birde tap taze bir kahve? O zaman Mola'da, Beysupark’ta şubesi bulunan BARN’a gitmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Mekanın tatlıları bile sağlıklı, çünkü şeker kullanılmıyor. Katkı maddeli atıştırmalıklar yerine, son derece sağlıklı ve doyurucu yemekler sunuyor. Biz sizin için gittik tabi ki de tattık. Bizim favorimiz kahvaltı için avakadolu tost yanına yeşil çay. Tatlı için ise mükemmel bir San Sebastian Cheesecake yanına taptaze bir Espresso. Ayrıca mutlaka el yapımı içi fıstık ezmeli dolgulu ceviz kurabiyeyi denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Bowl olarak yine 3 çeşit var ve gerçekten mükemmel alternatifler. Üzerine istediğiniz şekilde chia tohumu, fındık, badem, çikolata damlaları, hindistan cevizi vs. gibi lezzetler ekleyebiliyorsunuz. O kadar lezizler ki insanın yedikçe yiyesi geliyor. Bu güzel tatları yemenin bedeli 28-35 TL arası. Bizce kesinlikle denenmesi gereken ve her kuruşuna değecek lezzetler. Birde hayvan severlere ve evcil hayvan sahiplerine muhteşem bir haberimiz var... BARN kafe hayvan dostu bir kafe yani evcil hayvanınızla beraber burada yiyip içebilirsiniz. Üstelik onlarında ilgisini çekecek oyuncaklar ve mamalar var.
Merhaba Lezzet Düşkünleri, Biz Gizem ve Merve, Bilkent Üniversitesinde son sınıf öğrencileriyiz. Hem boş zamanlarımız da arkadaşlarımızla keyifli vakit geçirebileceğimiz, hem de ders çalışmak için yeni yerler aradığımızda bugün nereye gitsek acaba diye düşünüyoruz. Ama artık 2020 yılıyla birlikte dışarıda yemeği tercih ettiğimiz şeyler de değişti. Hem sağlığımızı düşünüp, hem de lezzetli şeyler yemek istiyoruz. Pandemi'de sağlıklı yemek alternatiflerimiz neler olabilir, biz neler yiyoruz? Bunların hepsini bloğumuz da sizle paylaşmaya karar verdik. Sağlıklı yiyecekler dediğimizde aklınıza tatsız tuzsuz şeyler getirmeyin; içerik olarak sağlıklı, tadı enfes ürünleri sizlerle paylaşacağız. Ankara'da gittiğimiz yerlerin fotoğraflarını çekmeyi ve sosyal medyayı kullanmayı çok seven iki arkadaş olarak, sizi de bizimle gezmeye ve yemeye davet ediyoruz!! Merak etmeyin bu sağlıklı yemeklerin hepsi, ağzınızın suyunu akıtacak :)) |
YAZARLARMerve Cangül |